Les soins de santé relèvent des sciences appliquées. Ils se centrent sur la santé de l’Homme ou de l’animal. Ils impliquent non seulement la recherche, l’étude et la connaissance de la santé, mais également l’application de cette connaissance aux fins d’améliorer la santé, de guérir des maladies, et d’améliorer le fonctionnement du corps.

Les soins de santé se fondent sur la médecine, la pharmacologie, la biologie, la chimie et la physique ainsi que les sciences sociales (par exemple la sociologie).

Les soins de santé sont contemprains des moeurs et tiennent compte des thématiques d’éthique et de bioéthique, tels que la vie privée, l’avortement, l’euthanasie, le clonage ou encore les manipulations génétiques.